Passion Pastèque


Vous avez remarqué, il fait super chaud en ce moment… Mais super super chaud. Tellement chaud qu’on en perd l’appétit…
C’est typiquement le genre de période où je n’ai qu’une seule et unique envie: Manger de la pastèque. J’ai l’impression qu’autour de moi je suis un peu seule à partager cette passion, j’entends souvent « mais c’est que de la flotte », bah justement!! C’est ça qui est bon, c’est comme se nourrir et se désaltérer en même temps.
Dans mon pays d’origine, la Serbie, les températures sont souvent très élevées l’été. C’est la canicule non-stop en fait (je vous donne envie hein). Là-bas les pastèques y sont excellentes (contrairement aux melons, allez savoir pourquoi) et on en mange tous les jours.

Pour ceux qui comme moi aiment les pastèques, ou pour ceux qui restent encore un peu sceptiques de la génialitude de ce fruit, voici quelques idées pour la décliner à travers des recettes sucrées et salées!

pasteque apero

On commence par l’apéro!
L’association feta/pastèque est un peu une tuerie, que vous pourrez agrémenter de vinaigre balsamique, menthe, basilic etc… En plus c’est light! Que demande le peuple!

boissons pasteque

Et du côté des boissons? Changeons des mojitos avec cette margarita pastèque-menthe, ou la sangria pastèque-concombre-menthe (ça me rappelle un peu le Pimm’s  tiens…) ou alors une boisson non alcoolisée à base de pastèque et plein de glaçons!!

pasteque barbecue

Qui dit été dit barbecue et sachez qu’on peut aussi griller des morceaux de pastèque directement sur le barbec!! Alors là pour le côté light je crois qu’on est bien… Le mieux tout de même est de badigeonner les tranches d’huile d’olive avant cuisson, au pinceau. Une fois cuit, on sale, on poivre et on peut rajouter des herbes fraîches…

Sinon, pour rester dans le thème barbecue, il ya une multitude de salades à réaliser à base de pastèque!

pasteque salades

pasteque salades 2

Avec de concombre, des tomates, des fraises, de la mangue, du melon, des oignons, de la roquette… Bref avec plein d’aliments qu’on a souvent sous la main en ce moment…

pasteque glace

C’est le moment du dessert! Et comme il faut chaud (très trèèèèès chaud) on veut des glaces! Nickel, on avait pensé à préparer des petits sorbets ou un granité pastèque-citron!
Petit variante vraiment excellente testée chez quelqu’un: rajouter des petits zestes de combava sur son granité…!

Tout ça me donne bien envie d’essayer de nouvelles recettes mais… personnellement la pastèque sera toujours meilleure NATURE, à grignoter au coucher du soleil en fin de repas, ou dans son canap’ avec le ventilo en marche… ^^
Si vous êtes du même avis mais que la découpe vous décourage un peu, ce petit schéma vous redonnera envie:
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Et si on ne veut pas tout manger d’un coup (pour éviter aussi d’aller faire pipi toutes les 2 minutes 30) on met tout ça dans un tupperware et hop au frigo!

Alexandra pour Home&Biscuits

Sources:
http://bitesofbri.com/2014/05/watermelon-feta-mint-skewers/
http://www.yummyhealthyeasy.com/2014/06/watermelon-granita.html
http://pinchofyum.com/balsamic-watermelon-chicken-salad
http://www.recipegirl.com/2014/09/01/watermelon-feta-and-arugula-salad/
http://www.ambitiouskitchen.com/2012/04/avocado-watermelon-cucumber-salad/
http://www.scalingbackblog.com/beverages/31528440659/
http://www.pickledplum.com/watermelon-strawberry-and-tomatillo-salad/
http://www.craftaholicsanonymous.net/delicious-watermelon-salsa-recipe
http://damndelicious.net/2013/07/09/watermelon-mango-pico-de-gallo/
http://www.stylemepretty.com/living/2014/07/18/mint-watermelon-margarita/
http://iowagirleats.com/2014/05/21/marinated-grilled-chicken-with-cucumber-watermelon-salsa/
http://www.howsweeteats.com/2015/06/sparkling-cucumber-watermelon-sangria/
http://www.scalingbackblog.com/
http://www.floatingkitchen.net/watermelon-feta-bites/

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