Ca y est c’est officiellement l’hiver mais on a pas eu besoin de l’attendre pour tomber malade et être fatiguées… Et c’est pas les raclettes qui vont booster notre système immunitaire!!
Alors moi je propose une petite salade toute simple et pleine de vitamines, qui va faire du bien dans ton corps et dans tes papilles aussi!
SALADE D’HIVER, ORANGE AVOCAT GRENADE
Pour 2 personnes
Temps: 15 min
-2 oranges
-2 avocats
-1 grenade
-100g de roquette
-huile d’olive
-vinaigre balsamique
-sel et poivre
1. Epluchez les oranges et découpez-les en suprêmes (c’est plus simple qu’on ne le pense (-; ).
Gardez la carcasse de l’orange pour en prélever un peu de jus.
2. Coupez la grenade en 4 et prélevez-en les graines.
3. Epluchez les avocats puis découpez-les en lamelles.
4. Dans deux assiettes, répartissez la roquette, puis les suprêmes d’orange, les lamelles d’avocat et les graines de grenade.
5. Réalisez une vinaigrette avec un peu du jus des oranges, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre!
Variante: J’avais prévu de mettre un peu de feta émiettée par dessus tout ça mais j’étais tellement affamée que j’ai oublié! A vous d’essayer si ça vous dit (-;
Alexandra pour Home&Biscuits
homeandbiscuits.wordpress.com 